Cireng Nasi - Sedangkan bukan seorang koki profesional, ada pantasnya kamu bisa memasak makanan sederhana. Bisa masak bukan hanya dikerjakan wanita, namun pria juga harus bisa. Memasak makanan sendiri lebih sehat dan terjamin, karena kita mengaplikasikan bahan-bahan yang terbaik. Selain itu, memasak sendiri menghemat pengeluaran, sekaligus dapat menghilangkan stres, lho! Buat kamu yang baru berkeinginan belajar memasak, kau seharusnya menguasai jenis masakan ini.

Cireng Nasi Bunda bisa buat Cireng Nasi memakai 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Cireng Nasi

  1. Siapkan 5 centong nasi.
  2. Bunda butuh 200-250 ml air panas (seperlunya).
  3. Siapkan 22 sdm tepung tapioka.
  4. Siapkan 1 1/4 sdm garam.
  5. Bunda butuh 1 batang daun bawang (saya skip karna kehabisan).
  6. Siapkan 4-6 sdm tepung tapioka untuk baluran saat membentuk adonan.
  7. Kamu butuh Bumbu halus.
  8. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  9. Bunda butuh 1/2 sdm merica butir.

Langkah-langkah buat Cireng Nasi

  1. Ini adalah foto centong yang saya gunakan untuk membuat cireng ini, dan seberapa banyak isi centongnya biar yang mau recook gak salah nakar hehe.
  2. Kalo nasinya agak kering, bisa direndam dulu sama air panas sampai mengembang atau airnya dingin, lalu tiriskan.
  3. Resep asli nasinya diblender sekitar 15 detik. Saya lagi males ngeluarin pekakas dari lemari dapur, jadi saya ulek aja nasinya sampe jadi bubur.
  4. Siapkan bumbu dan uleg sampai halus. Lalu masukkan kedalam bubur nasi tadi dan tambahkan garam.
  5. Aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, trus aduk lagi hingga tercampur rata. Adonannya nanti mirip kek adonan pentolan bakso yang habis digiling; kental, lengket dan berat (Note : kalo waktu blender/nguleg nasinya masih terdapat kandungan air walaupun sedikit, kemungkinan tapioka yang dibutuhkan lebih dari 22 sdm, karna saya dah bikin 2x tapi kurang lama niriskan nasinya, akhirnya buburnya encer, tepung tapioka perlu banyak dan adonannya agak susah dibentuk).
  6. (Note lanjutan: jadi jangan lupa ditiriskan betul2 ya sebelum dibikin bubur, karna akan mempengaruhi hasil akhir) --> kemudian siapkan piring/wadah yang sudah dilumuri tapioka untuk menampung cireng yang sudah dibentuk dan piring berisikan tapioka tambahan untuk memproses pembentukan cireng.
  7. Lalu ambil 1 sdm adonan dan letakkan diatas piring berisikan tapioka tambahan, lalu baluri seluruh adonan dengan tapioka, baru bisa dibentuk sesuai selera, atau mau diberi isian juga boleh. Lakukan langkah ini hingga adonan habis, ya.
  8. Kalo diresep asli, cirengnya sudah siap untuk digoreng. Tapi kalo saya, saya masukin dulu kedalam chiller untuk memadatkan teksturnya sekitar 25-40 menit. (Tips, kalo mau disimpan dalam jangka waktu panjang lebih dari 5 jam bahkan lebih dari seminggu/bulan, cirengnya disimpan dalam plastik/wadah kedap udara, ya, baru dimasukkan ke freezer, tujuannya agar adonan tidak pecah, karna seperti pengalaman disimpan diatas piring gitu aja, trus pas mau digoreng malah pecah).
  9. Kalo posisi cireng di freezer, maka sebelum digoreng cirengnya harus didinginkan lebih dulu dalam suhu ruangan, ya. Baru setelah itu digoreng dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang. Setelah mengembang dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
  10. Taraaaaa, cireng nasinya siap disantap selagi hangat 🤤 bisa dimakan polosan atau pake cocolan sesuai selera, ya. Ini punya saya krispi diluar dan lembut didalam. Kalo sudah dinging gak krispi lagi tapi tetep lembut, bahkan lebih lembut dari cireng yang original 😍.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Pemula

Cireng Nasi - Kau telah spesialis yang mana nih? Yuk, mulai belajar memasak sekarang, ya! Gampang sekali kan buat Cireng Nasi ini? Selamat mencoba.